Der Erste und bislang Einzige: Nach erfolgreichen 35 Jahren ver- abschiedet die Schweisfurth Stiftung ihren Gründungsvorstand Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald. Der erste Neue: Nachfolger Dr. Niels Kohlschütter ist dankbar für 35 Jahre Pionierarbeit und freut sich darauf, zusammen mit dem Team an aktuellen Heraus- forderungen einer zukunftsfähigen Agrarkultur weiterzuarbeiten.

„Lernend, Pfade verändernd, neue Ziele setzend“ Zum 30. Juni 2021 verabschiedete die Schweisfurth Stiftung ihren Gründungsvorstand Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald. Er prägte 35 Jahre maßgeblich die Arbeit der Stiftung. Mit Herzblut und Sachverstand engagierte sich der Theologe und promovierte Philosoph für eine ganzheitliche, öko-soziale Agrarkultur. Ein Gespräch zwischen ihm, der Kuratoriums- vorsitzenden der Stiftung, Anne Schweisfurth, und seinem Nachfolger Dr. Niels Kohlschütter. Danksagung für Prof. Dr. Franz- Theo Gottwald und Übergabe an den neuen Stiftungsvorstand Dr. Niels Kohlschütter © Petra Fritzi Hennemann

Niels Kohlschütter: Du hast die Schweisfurth Stiftung auf- gebaut, entwickelt, vorgedacht. Aber die Welt empfängt ja nicht alle Ideen mit offenen Armen. Wie bist Du den Heraus- forderungen begegnet und was hast Du daraus gelernt? Franz-Theo Gottwald: Ich habe viel an meiner Haltung gearbei- tet. Das Ergebnis: Ich hänge nicht an Erfolgen oder Misserfolgen. Sie sind mir – flapsig gesagt – relativ egal. Ich mache einfach weiter: lernend, Pfade verän- dernd, neue Ziele setzend. Niels Kohlschütter: Das nehme ich gerne mit auf meinen Weg! Die Stiftung wird nun ohne Dich weiter gehen und richtet sich neben dem Tierwohl verstärkt auf das ge- meinsame Gestalten von nachhaltigen re- gionalen Versorgungs- strukturen aus. Wie siehst Du diese Neuausrichtung? Franz-Theo Gottwald: Die Stiftung ist mit ihren regionalen Entwicklungsprojekten, beispielsweise dem Projekt WERTvoll in Leipzig, auf einem sehr guten Weg. Da bist Du, Niels, mit den Mitteln der Stiftung und Deinen Kompetenzen in einen – gesell- schaftlich gesehen – noch weißen Fleck hineingegangen. Dabei zu helfen, regio- nale Wertschöpfungsketten und Nähr- stoff-Kreisläufe zu schließen, ist ein belastbares, zukunftsreiches Vorgehen. Dafür wünsche ich Dir viel Glück und Erfolg! Niels Kohlschütter: Das ist ein spannender Bereich und wir freuen uns darauf, Zusammenhänge unserer Ernährungsgewohnheiten be- züglich Klima, Artenvielfalt oder Trink- wasser sichtbarer zu machen. Diese Er- kenntnisse sind wiederum eine wichtige Grundlage für das Mitgestalten regio- naler und tragfähiger Wertschöpfungs- räume. Das geht nur gemeinsam mit einem starken Netzwerk an Partner:innen. Das Interview wurde zusammengefasst aus Gesprächen des Kuratoriums und Niels Kohlschütter mit dem ehemaligen Vorstand Franz-Theo Gottwald bei dessen Abschiedsfest im Juni 2021 auf Gut Sonnenhausen. Die Videos der Gespräche sind abrufbar unter: www.schweisfurth-stiftung.de/interviews- fthg-kuratorium 06

Kurzvita Dr. Niels Kohlschütter 1975 geboren in Wuppertal, aufge- wachsen in Bochum und im Osten von München 1996 – 1998 „Anderer Dienst im Ausland“ mit Aktion Sühnezeichen Friedensdienste in Trondheim, Norwegen 1998 – 2003 Studium der Agrarwissen- schaften in Weihenstephan 2003 wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für ökologische Wirtschafts- forschung, Berlin 2004 – 2007 wissenschaftlicher Mit- arbeiter und Promotion am Institut für organischen Landbau, Bonn 2007 – 2016 Mitarbeiter der Ulrich Walter GmbH, Lebensbaum, ab 2009 Leitung Rohstoffeinkauf seit 2017 Geschäftsführer der Schweisfurth Stiftung und seit 2019 im Vorstand 08 © Angela M. Schlabitz „Seit meinem Zivildienst auf einem kleinen Hof mit Gärtnerei und Viehhaltung in Norwegen lässt mich die Frage nicht mehr los, was gesunde Lebensmittel für mich und meine Mitwelt ausmachen.“ Dr. Niels Kohlschütter Vorstand der Schweisfurth Stiftung

Highlights 2021 12 Unser neues Leitbild 04 Gespräch zum Vorstandswechsel Inhalt 10 18 Kuhgebundene Kälberaufzucht Aus der Stiftung Gespräch zum Vorstandswechsel Vorwort Unser neues Leitbild Teamtag 2021 und Kuratorium Danksagung und Spenden Wir fördern Tierwohl Kuhgebundene Kälberaufzucht Nachhaltige Schweinezucht und -haltung: Wie weiter? Weitere Projekte 04 09 12 50 52 18 20 22

Neues Leitbild entwickelt Kooperationen sind wesentlicher Teil unserer Arbeit als Stiftung. Sie bauen auf gemeinsamen Grundsätzen auf. Wir begegnen globalen Herausforderungen regional und kooperativ „Trilemma der Landnutzung“ nennt der Wissenschaftliche Beirat der Bundesregierung für globale Umweltfolgen (WBGU) die drei globalen Probleme Klimakrise, Biodiversitätskrise und das nicht funktionierende Ernährungssystem. Denn es scheint, als könne jeweils eine dieser Herausforderungen nur auf Kosten der anderen beiden bewältigt werden. Als Schweis- furth Stiftung setzen wir uns für einen Umgang mit landwirtschaftlich genutzten Flächen ein, der die drei Herausforderungen vereint. Unser Ansatz ist, regionale Handlungsmöglich- keiten gemeinsam mit den Menschen vor Ort (weiter) zu entwickeln und umzusetzen. Dazu kooperieren wir mit Organisationen, die ähnliche Ziele verfolgen, und bündeln unsere Kräfte für eine zukunftsfähige Land- und Lebensmittelwirtschaft. Vielfalt und Offenheit bereichert – aber es gibt klare Grenzen Immer wieder begeistert es uns, wie leidenschaftlich, kreativ und unterschiedlich Menschen ihre Region nachhaltiger gestalten. Daher sind wir überzeugt, dass es nicht nur vielfältige An- sätze für die globalen Krisen braucht, sondern auch vielfältige Akteur:innen vor Ort. Doch neben gemeinsamen Zielen sind uns bei Kooperationen auch gemeinsame Grundsätze und Werte wichtig. In den letzten Jahren traten zum Teil Akteur:innen auf, deren Haltungen nicht mit unseren Grundsätzen vereinbar sind. Dazu zählen wir rassistische, verfassungs- und frem- denfeindliche Bestrebungen sowie andere diskriminierende oder menschenverachtende Ver- haltensweisen, wie sie zum Beispiel in der „Anastasia-Szene“1 vorkommen können. Kooperationen benötigen gemeinsame Grundsätze und Werte Um hier Klarheit und Verbindlichkeit zu schaffen, haben wir im Jahr 2021 gemeinsam mit unserem Kuratorium das Leitbild der Schweisfurth Stiftung überarbeitet. Es zeigt unsere Grundsätze und Werte und ist damit ein transparentes, stabiles Fundament für die Zusam- menarbeit mit derzeitigen und künftigen Kooperationspartnern. Wenn durch unterschied- liche Strömungen innerhalb einer Szene oder Bewegung die Vereinbarkeit mit unseren Grundsätzen nicht sichergestellt werden kann, ist für uns eine Kooperation nicht möglich. Über unsere Werte und wie diese umgesetzt werden können, stehen wir hingegen im steten Austausch mit unseren Partnern. 1 Vgl. Moses Mendelssohn Zentrum: https://bit.ly/3q8BIrk und Oya: https://bit.ly/3GKc6qJ 12

Die vier Grundsätze der Schweisfurth Stiftung nach ihrem neuen Leitbild: Schutz der Biosphäre Unser Menschsein und das Leben aller anderen Lebewe- sen hängt von der Qualität der Biosphäre ab, die uns um- gibt. Nur wenn sich unser Umgang mit dem Land grund- legend ändert, können die Klimaschutzziele erreicht, der dramatische Verlust der biologischen Vielfalt abge- wendet und das globale Er- nährungssystem nachhaltig gestaltet werden. Unabhängigkeit Wir sind parteipolitisch, konfessionell und wirt- schaftlich unabhängig. 14 Gleichheit Das Leben basiert auf Unter- schiedlichkeit und großer Vielfalt. Dies gilt auch für un- sere Gesellschaft. Als Men- schen haben wir alle die gleiche Würde und das gleiche Recht auf Selbstentfaltung. Die Grenze der Entfaltung ist dann erreicht, wenn dadurch andere eingeschränkt werden. Dies gilt auch über Generationen hinweg. Offenheit Der argumentativ geführte Dialog ist ein wesentlicher Bestandteil der Arbeit der Schweisfurth Stiftung, die sich als lernende Organisa- tion versteht und offen für neue Erkenntnisse ist.

Kuhgebundene Kälberaufzucht Artgerechte Milchviehhaltung im Aufwind: Neu gegründeter Verein definiert Haltungs- kriterien und veranstaltet Hofbesichtigungen in drei Bundesländern. Kalb und Mutterkuh Kurz nach der Geburt von der Mutterkuh getrennt und mit Nuckel-Eimer oder Tränke- Automat aufgezogen – die meisten der jährlich fast vier Millionen in Deutschland geborenen Kälber wachsen so auf. Nur wenige Betriebe arbeiten bisher mit der kuhgebundenen Kälberaufzucht, einer Haltungsform, die die Schweisfurth Stiftung unterstützt, weil sie mit den ethischen Grundsätzen der ökologischen Agrarkultur vereinbar ist. Wie funktioniert diese Methode? Die Kälber bleiben nach der Geburt für mindestens 90 Tage bei der Mutter oder einer Am- menkuh. Dort können sie artgerecht am Euter saugen und von der Kuh abgeleckt werden. Das Absetzverfahren, also das Entwöhnen des Kalbes von Mutter und Milch, erfolgt langsam und schonend. Studien und Praxiserfahrungen zeigen, dass sich diese „Elternzeit für Kühe“ und auch der tägliche Kontakt mit erwachsenen Tieren positiv auf Entwicklung, Gesundheit und Sozialverhalten der Kälber auswirken. Vielfältiges Engagement in einem Verein gebündelt Seit 2018 arbeitet die Schweisfurth Stiftung daran, diese artgerechte Methode bekannter zu machen. Im März 2021 gelang nun ein entscheidender Schritt: Mit unserer Unterstützung wurde die Interessengemeinschaft kuhgebundene Kälberaufzucht e.V. gegründet. Ihr gehören bereits rund 100 Betriebe aus Deutschland an, die diese Aufzuchtsform praktizieren. Mit- glieder des Vereins sind neben den Landwirt:innen ebenso Akteur:innen aus Forschung und Tierschutz. Außerdem unterstützen die Öko-Verbände Bioland, Biokreis, Demeter, Gäa und Naturland in einem Beirat seine Arbeit. Kriterien für eine artgerechte Kälberhaltung Ein wichtiges Ziel des Vereins wurde bereits erreicht: Die Mitglieder haben, moderiert von der Stiftung, Kriterien für die kuhgebundene Kälberaufzucht in der Öko-Milchviehhaltung definiert. „Damit schaffen wir sowohl für Betriebe als auch für den Verbrauchermarkt Orientierung und Klarheit“, so Saro Ratter, Projektmanager bei der Schweisfurth Stiftung. Hofbesichtigungen zeigen, dass und wie es geht Im September 2021 organisierte die Schweisfurth Stiftung mit Partnern drei sogenannte Praxis- Dialoge auf Betrieben von Vereinsmitgliedern in Hessen, Brandenburg und Schleswig-Holstein. 18

Nachhaltige Schweine- zucht und -haltung: Wie weiter? Neue Studie von Anita Idel zeigt: Die Auslauf- und Freiland- haltung bedeutet kein größeres Risiko für Infektionen mit der Afrikanischen Schweinepest. Maßnahmen gegen die Schweinepest gefährden die artgerechtesten Haltungsformen Das nachhaltigste Zuchtziel im Sinne des Tierschutzes lautet Freilandtauglichkeit. Doch ausgerechnet diese ist durch Maß- nahmen gegen die Afrikanische Schweine- pest (ASP) bedroht. Seit dem erstmaligen Nachweis der ASP bei Wildschweinen in Deutschland 2020 wird für artgerechte Betriebe mit Auslauf- und Freilandhal- tung in politischen Risiko-Bewertungen ein höheres Eintragsrisiko für die ASP postuliert. Die Forderungen nach gene- reller Stallpflicht sowie regionale Aufstal- lungsgebote nehmen zu. Damit droht ausgerechnet Betrieben mit artgerechter Tierhaltung das Aus. Kein Ausbruch in genehmigten Freilandhaltungen nachgewiesen Eine neue, von der Schweisfurth Stiftung mit geförderte Studie von Anita Idel im Auftrag des Landes Brandenburg konnte 2021 die Aufstallungsgebote fachlich zurück- weisen. So hat die Forschung seit Aus- breitung der ASP keinen einzigen Fall in Auslauf- oder Freilandbetrieben – mit Doppelzaun entsprechend der Schweinehal- tungshygieneverordnung – nachgewiesen. Statt Wildschweine regional auszurotten und Freilandschweine wegzusperren, drängt Idel auf die Entwicklung von Köder- Impfstoffen – prophylaktisch für Wild- schweine. So können die ASP-Ausbreitung gebremst und gleichzeitig die gegen den Artenschutz verstoßenden, über hunderte Kilometer an Landesgrenzen gezogenen Zäune ebenso wie die Tötung von Haus- und Wildschweinen vermieden werden. 2. Dr. med. vet. Anita Idel, Tierärztin und Mediatorin z t i w e k n e D n i r t a K ©

Weitere Projekte Happy Pigs Die Schweisfurth Stiftung unterstützt in Serbien mithilfe von Spenden den Auf- bau eines Vorzeigebetriebs für ökologi- sche Schweinemast in Freilandhaltung (www.ceruda.org). 2021 wurden der Frei- lauf und ein großer Stall nach Maßen der EU Bioverordnung fertiggestellt. Das Freigelände für die Weidehaltung mit Einzäunung und Wassertränke ist in Bau – und wird im Frühjahr 2022 die ersten Bioschweine beherbergen! h t r u f s i e w h c S g r o e G © Symbiotische Landwirtschaft In den Herrmannsdorfer Landwerkstät- ten in Oberbayern leben im Sommerhalb- jahr Schweine und Masthühner friedlich zusammen auf der Weide. Die Schweisfurth Stiftung unterstützt das Erforschen der Auswirkungen dieser Form der Symbioti- schen Landwirtschaft auf die Tiergesund- heit. Mit der Tierärztlichen Fakultät der LMU München haben wir dazu Daten erhoben, aufgearbeitet und ausgewertet. Gefördert wird das Projekt durch Spenden und die Software AG Stiftung. FOR SCH UNG 22

FOR SCH UNG 1.700-mal Schotenklump bitte! Wie wir mit einem Erbseneintopf die regionale Lebensmittelversorgung in Leipzig vorangebracht und Kinder und Senior:innen glücklich gemacht haben. 1 2 0 2 l l o v T R E W © Erbsenernte Aktionsessen unseres Projekts WERTvoll verknüpft Stadt und Land „Wir brauchen mehr Eintopf!“ – schallt es in die Küche eines Altenpflegeheims in Leipzig. Draußen an den Tischen beugen sich Seniorinnen und Senioren genüsslich über ihre Teller. Es gibt „Schotenklump“ – einen deftigen regionalen Eintopfklassiker aus Erbsen, Kohlrabi und Rippchen. Das Besondere: Die Zutaten des Eintopfs stammen aus dem Leipziger Umland und wurden zum großen Teil in Bioqualität hergestellt. Das Aktionsessen „Schotenklump“ war Teil unseres Projekts WERTvoll. Dieses hat zum Ziel, eine fruchtbare Stadt-Land-Partner- schaft zwischen der Stadt und seinem Umland aufzubauen und die regionale Wertschöpf- ung in der Lebensmittelversorgung zu erhöhen. Gutes Trinkwasser durch regionale Küche Insgesamt 1.700 Senior:innen und Kinder kamen Anfang Juli in den Genuss des Erbsenge- richts Schotenklump. Alle städtischen Altenpflegeheime und etliche Kitas wurden versorgt. „Wir wollten zeigen, dass die Region alles für ein gutes, gesundes Essen in der Stadt bereithält. Und dass wir mit unserer Art des Konsums in der Stadt Gutes für gesunde Böden, sauberes Wasser und den Klimaschutz tun können“, so Arian Gülker, Leiter des Projekts WERTvoll in der Schweisfurth Stiftung. Denn der Ökolandbau stärkt den Aufbau von Humus in den Böden. So filtern die Böden das Trinkwasser leichter, natürlich und damit kostengünstig. Humusrei- che Böden sind zudem gute CO2-Speicher. Nicht zuletzt sind kurze Lieferwege gut fürs Klima und die Luft. Gemeinschaftsverpflegung wichtiger Hebel für Regionalität Kantinen und Caterer – also die sogenannte Gemeinschaftsverpflegung – sind für eine wirt- schaftlich tragfähige regionale Lebensmittelversorgung von großer Bedeutung. Über sie kön- nen Erzeuger:innen relevante Mengen ihrer Produkte absetzen. Beim Aktionsgericht Schoten- klump zeigte sich, dass die größte Herausforderung dafür in der Lieferkette liegt. Denn eine Logistik für regionale Produkte existiert in der Region kaum. „Es bestehen noch keine festen Verbindungen zwischen Erzeuger:innen auf dem Land und den Küchen in der Stadt. Um regional erzeugte Gerichte regelmäßig anbieten zu können, müssen die Lieferbeziehungen gestärkt werden“, so Gülker. 26

FOR SCH UNG Pestizid- ausstieg bis 2035 Das Bündnis für eine enkel- taugliche Landwirtschaft machte sich 2021 im Bundes- tagswahlkampf und in den Koalitionsverhandlungen für eine pestizidfreie Zu- kunft stark. 1. ft a h c s t r i w d n a L e h c i l g u a t l e k n e e n i e r ü f s i n d n ü B © Fridays for Future Demo in Berlin, kurz vor der Bundestagswahl Studie zur Pestizidbelastung der Luft validiert 2018 haben Bio-Hersteller:innen, Bio- Händler:innen, die Bürgerinitiative Land- wende und die Schweisfurth Stiftung das Bündnis für eine enkeltaugliche Land- wirtschaft gegründet. Ihr Ziel: die Aus- wirkungen des Pestizideinsatzes stärker in die Öffentlichkeit zu rücken. 2020 veröffentlichte das Bündnis die größte bis dahin durchgeführte Untersuchung zur Pestizidbelastung der Luft in Deutschland. Sie belegt, dass sich Pestizide wie Gly- phosat kilometerweit durch die Luft ver- breiten. 2021 überprüften unabhängige Wissenschaftler:innen die Studie und be- werteten sie als wissenschaftlich korrekt. Es folgte die Veröffentlichung im Fach- magazin „Environmental Sciences Europe“.1 Offener Brief an Bundestagskandi- dat:innen Anlässlich der Bundestagswahl schrieb das Bündnis zudem mit Umweltorga- nisationen, Wasserwirtschaftsverbänden und Wissenschaftler:innen einen offenen Brief2 an die Bundestagskandidat:innen. Die Kernforderung: in der neuen Legisla- turperiode den Ausstieg aus chemisch- synthetischen Pestiziden einzuleiten und bis 2035 zu beenden. Die FAZ, die FR und topagrar.com berichteten. In mehreren Tageszeitungen schaltete das Bündnis im November eine große Anzeigenkam- pagne3, mit selbiger Forderung an die Ampel-Verhandler:innen. 2. 1 Maren Kruse-Plaß; Frieder Hofmann; Werner Wosniok; Ulrich Schlechtriemen; Niels Kohlschütter: Pesticides and pesticide-related products in ambient air in Germany, Environmental Sciences Europe, Oktober 2021, DOI: https://doi.org/10.1186/s12302-021-00553-4 2 Offener Brief unter: https://enkeltauglich.bio/ offenerbrief2021.pdf 3 Anzeigenkampagne unter: www.enkeltauglich.bio/ackergifteneindanke

100 x Zukunftsfähig Das Projekt 100 Mitmach-Regionen unter- stützt 100 Regionen dabei, nachhaltiger zu werden. Die Schweisfurth Stiftung ruft unterschiedlichste Akteur:innen auf, dafür vor Ort Mitmach-Konferenzen zu organisieren und begleitet den Prozess durch ein online Mentoring-Programm. Ziel ist, durch die Vernetzung in den Regio- nen die Energie-, Mobilitäts-, Agrar- und Ernährungswende voran zu bringen. Die Bewerbungsphase geht bis zum 31. März 2022. Im Mai 2022 gibt’s dann den Start- schuss für die Regionen. www.mitmach-region.org i r a m tt D n a i v i V © Weitere Projekte Kooperatives Regionalbündnis Wurzener Land Im Projekt KORB unterstützt die Schweis- furth Stiftung vier Gemeinden östlich von Leipzig dabei, logistische Lösungen zur Verteilung regionaler Lebensmittel zu finden. 2021 fand ein umfassender Beteiligungsprozess statt: In verschiede- nen Dialogforen wurden Best-Practice- Beispiele diskutiert. Die daraus resultie- renden Ansätze entwickeln wir nun mit Schlüsselakteur:innen weiter. Die Ergebnisse dieses Prozesses fließen in ein Logistik-Konzept, das ab Ende 2022 umgesetzt werden soll. 30

© Yool für Ökologische Tierzucht gGmbH

Mehr Land in nachhaltiger Nutzung Die Schweisfurth Stiftung ist Kooperations- partner der Kulturland Genossenschaft. Dank Spenden konnten wir den Flächenkauf für Öko-Höfe maßgeblich unterstützen. f o h n e n r e z u L © Luzernenhof im Rheintal Gegen das Höfesterben Gemeinsam Eigentum an Grund und Boden für eine bäuerlich geführte ökologische Landwirt- schaft schaffen, das ist der Grundgedanke der Kulturland Genossenschaft (www.kulturland.de). Sie kauft Ackerland, Wiesen, Weiden, Hecken und Biotope und stellt das Land regional einge- bundenen Bauernhöfen zur Verfügung, die es ökologisch sowie regional und sozial eingebun- den bewirtschaften. In Zeiten von Höfesterben, steigenden Bodenpreisen und industriali- sierter Landwirtschaft ist dies ein Ansatz, den die Schweisfurth Stiftung als Kooperationspart- ner und größte Genossin unterstützt. Wir sind dank zahlreicher Spenden an uns an mehreren Höfen in Deutschland beteiligt und ermöglichen damit Menschen, die eigentlich nicht die nötigen Mittel für Grund und Boden haben, ihren Traum vom Ökolandbau zu verwirklichen. Zwei Hektar Gärtnertraum bei Hannover So konnten wir zum Beispiel mit 50.000 Euro einen wesentlichen Beitrag dazu leisten, dass die Solawi Hannover im vergangenen Jahr zwei weitere Hektar Land kaufen konnte. Damit kann die Gemeinschaft ihren Anbau ausweiten und die Fläche ist für die ökologische Bewirt- schaftung gesichert. Die Solawi Hannover wurde 2018 gegründet. Zum Hof gehören über 20.000 m² Anbaufläche inklusive etwa 2.000 m² Gewächshäuser und Folientunnel, in denen das Obst und Gemüse für die Solawi wächst. Drei Gärtner und drei Auszubildende teilen sich die verschiedenen Aufgaben. Im Gegenzug zu ihrem finanziellen Einsatz erhalten die ge- genwärtig 120 Privathaushalte, die bei der Solawi Hannover Mitglied sind, einen Teil der Obst- und Gemüseernte. Unter Solawi versteht man „Solidarische Landwirtschaft“: Mehrere private Haushalte tragen die Kosten eines landwirtschaftlichen Betriebs und erhalten im Gegenzug dafür den Ernteertrag. Die Solawi stellt regional und saisonal ökologische Lebensmittel her und es entsteht eine persönliche Verbindung zwischen Erzeuger:innen und Verbraucher:innen. So werden regionale Versorgungsstrukturen und eine vielfältige Landwirtschaft gefördert und erhalten. 34

Das Öko- Jungland- wirte- Netzwerk Schweisfurth Stiftung über- nimmt Trägerschaft und unter- stützt ehrenamtliches Team bei seinem Einsatz für eine enkeltaugliche Landwirtschaft 1. Zukunft gestalten durch Vernetzung und Austausch Seit Januar 2021 ist die Schweisfurth Stiftung neue Trägerin des Öko-Jungland- wirte-Netzwerks. Das Netzwerk hat sich bereits vor über 15 Jahren aus einer klei- nen Gruppe von Schüler:innen der Fach- schule für Ökologischen Landbau Kleve zusammengeschlossen und wurde mit Unterstützung der Stiftung Ökologie und Landbau aufgebaut. Heute zählt es bundes- weit über 2.000 Interessierte. Gemeinsam wollen sie positive Veränderungen an- stoßen, aktiv die Zukunft der Landwirt- schaft mitgestalten und über aktuelle und kritische Themen des Ökolandbaus diskutieren. Der Austausch unterein- ander und die gegenseitige Beratung sind dabei wesentliche Elemente. „Gemeinsam die Felder von morgen beackern“ Unter diesem Slogan finden die Veranstal- tungen des Netzwerks statt, die die Eh- renamtlichen nun mit Unterstützung der Schweisfurth Stiftung organisieren kön- nen. Dazu zählt die jährlich stattfindende Öko-Junglandwirte-Tagung, das Herz- stück des Netzwerks. Knapp 90 Teilneh- mer:innen trafen sich in 2021 in Fulda und diskutierten zukunftsweisende The- men für den Öko-Landbau. Im Rahmen der Tagung sendeten die Teilnehmenden spontan einen Aufruf an die Ampel-Ver- handler:innen, einen transparenten Rah- men für die Produktion und Vermarktung gentechnikfreier Lebensmittel zu schaf- fen. Ein fester Bestandteil des Netzwerks sind zudem die „Kontaktforen Hofüber- gabe“, bei denen sich Hofabgebende und Hofsuchende treffen, um sich kennenzu- lernen und Ideen und Erwartungen aus- zutauschen. 2. Mehr unter: www.oeko-junglandwirte-tagung.de

Weitere Projekte Solawi Ausbildung Die Führung eines Solawi Hofes bringt besondere Anforderung an die landwirt- schaftliche Praxis mit sich. Diese werden in der klassischen Ausbildung jedoch wenig berücksichtigt, zudem gibt es viele Quereinsteiger:innen. Daher haben sich Solawi Gärtner:innen eine eigene zweijäh- rige Ausbildung organisiert. Diese hat die Schweisfurth Stiftung mit Mitteln von der Margarete Ammon Stiftung unter- stützt. Der erste Pilotdurchgang wurde 2021 erfolgreich abgeschlossen. www.margarete-ammon-stiftung.de/ node/19 r e d i e n h c S m l e h t e i D © 38 Dehesa Die Dehesa ist eine Kulturlandschaft in Südwest-Spanien, die vor allem aus Kork- und Steineichen, aus Wiesen und Weiden besteht. Seit Jahren wird diese Land- schaft vom hohen Tierbestand im Sommer niedergetreten, was zu starker Erosion führt. Auch um die Verwüstung in der Dehesa zu stoppen, wiederbelebt die von uns unterstützte Fundación Monte Medi- terráneo eine tausendjährige Tierhaltungs- methode des Viehtriebs auf Bergweiden in Nordspanien. Während die Schafe und Schweine dort die Weideflächen “frei“ fressen und Biodiversität schaffen, können sich die mediterranen Schafweiden der Dehesa erholen. 2021 war zudem zentrale Aufgabe, die Dehesa zu entbuschen, da starke Waldbrandgefahr besteht. 700 Hektar Kork- und Steineichenhaine wur- den unter anderem durch Feuerschnei- sen und manuelles Zurückschneiden von Büschen und jungen Bäumen gesichert. www.fundacionmontemediterraneo.com/de

Kampf für frei fließende Flüsse Die Schweisfurth Stiftung hat den un- ermüdlichen Einsatz der Slowenin Andreja Slameršek mit dem Wolfgang Staab-Naturschutzpreis ausgezeichnet. Andreja Slameršek im Einsatz Europas Flüsse sind weitgehend verbaut Frei fließende Flüsse mit gesunden Auenlandschaften verbinden die verschiedensten Lebens- räume miteinander und beherbergen eine faszinierende Artenvielfalt. Auen speichern zudem klimaschädliche Treibhausgase und können viel Wasser aufnehmen – eine wichtige Eigen- schaft im Kampf gegen Hochwasser. Doch Flussauen sind vor allem durch Flussbegradigungen, Uferbefestigungen, den Bau von Wasserkraftwerken sowie der Ausweitung von Siedlungs- und Industrieflächen inzwischen der am stärksten gefährdete Lebensraum Europas. Auch Mur und Save in Slowenien drohte die Zerstörung Dass zwei große Flüsse Sloweniens, die Mur und die Save, noch weitgehend ungehindert durch ihre natürlichen Flussbetten fließen können, ist maßgeblich der Naturschützerin Andreja Slameršek zu verdanken. Insgesamt acht Wasserkraftwerke sollten nach Plänen der Energiewirtschaft in Slowenien an der Mur entstehen und den Fluss auf mehr als 50 Kilometern aufstauen. Die Save wiederum soll in weiten Teilen in ein Band aus Stauseen verwandelt werden. Die einzigartigen, ökologisch sehr wertvollen Auenlandschaften der beiden Flüsse wären dadurch zerstört. Andreja Slameršek klagte und gewann Doch der Biologin Slameršek gelang es mit ihrem unermüdlichen Einsatz, die Wasserkraft- projekte zu stoppen. Slameršek schrieb und koordinierte die Eingaben und Klagen mehrerer slowenischer Naturschutzorganisationen in den Genehmigungsprozessen zum Bau der Wasserkraftwerke. Sie schob internationale Kampagnen zum Schutz der Flüsse an, vernetzte Anwohner:innen und verschiedene Gruppen aus Politik und Kultur, organisierte runde Tische, Filmabende, Ausstellungen und Medienaktionen. Und das zum großen Teil ehrenamt- lich sowie mit großem Erfolg: 2019 wurde in Slowenien die energetische Nutzung der Mur ausgeschlossen. Ebenfalls 2019 stoppte der slowenische Verwaltungsgerichtshof den Bau des geplanten Wasserkraftwerks Mokrice an der Save, im Sommer 2021 bestätigte der Oberste Gerichtshof die Entscheidung. 42

Insekten- sterben stoppen 31 Blühbotschafter:innen haben wir in diesem Jahr ausgebildet. Sie haben nun alle Werkzeuge an der Hand, um Insekten vor Ort erfolgreich zu schützen. 1. Neue Lebensräume für Insekten Was hilft der Insektenvielfalt? Und was kann ich als Einzelne:r tun, um die Lebensbedingungen der Insekten zu ver- bessern? Antworten auf diese Fragen er- hielten die Teilnehmer:innen in den von uns in diesem Jahr durchgeführten Blüh- botschafter Lehrgängen. Unsere Exkur- sionen und Vorträge in München und Weilheim erzielten Wirkung: Die 31 neu ausgebildeten Blühbotschafter:innen werden neue insektenfreundliche Flä- chen in ganz Deutschland entstehen lassen. Landwirte und Krankenschwestern schaffen Blühflächen Unter den Teilnehmenden waren alle Altersklassen, Vorkenntnisse und Inter- essensgebiete vertreten. Sie alle werden sich künftig auf vielfältigste Weise für Insekten einsetzen. Eine Erzieherin will ihr Wissen in einem Projekt zur Bildung für nachhaltige Entwicklung mit Kin- dern umsetzen. Eine Landwirtsfamilie wird Blühflächen als Trittsteine in ihren Feldern anlegen. Und eine Kranken- schwester darf als Blühbotschafterin an ihrem Krankenhaus eine bunte Blüh- fläche entstehen lassen. Engagement gestärkt „Das Blühbotschafter Seminar vermit- telte mir als große Tier- und Naturfreun- din eine Quelle neuen Wissens. Es treibt meinen Elan nochmal deutlich an, mich mit Gleichgesinnten für den Natur- und Artenschutz sowie den Erhalt der Biodiversität zu engagieren“, resümiert Teilnehmerin Nicole Klötzer. Das freut uns sehr – und natürlich steht die Schweis- furth Stiftung den Botschafter:innen auch bei der Umsetzung ihrer Projekte mit Rat und Tat zur Seite. 2.

Veröffent- lichungen Die Bildung, die Wissenschaft und den Wissenstransfer fördern, um damit eine nachhaltige Land- und Lebensmit- telwirtschaft mitgestalten zu können: Das ist ein zentrales Ziel der Schweis- furth Stiftung. Wir freuen uns, auch 2021 eine Reihe von Büchern, Studien und Artikeln herausgegeben oder ge- fördert zu haben. Mit dabei: Abschluss- arbeiten über neue nachhaltige An- sätze in der Lebensmittelproduktion von vier findigen Master- und Bache- lor-Absolvent:innen aus ganz Europa. 46

n i e l m e w h c S n i t n a t s n o K © And the Winner is... 2021 wurden gleich vier junge For- scher:innen mit der BioThesis ausge- zeichnet: Den ersten Platz für die beste Masterarbeit errang Durga Prasad Babu Nasika von der TU Hamburg Harburg. Er befasste sich mit dem Einsatz künst- licher Intelligenz zum genaueren und nachhaltigeren Jäten. Platz zwei erzielte Lea Leimann von der Graduate School of the Environment. Sie erforschte, ob und wie sich Verhaltensänderungen beim Milchkonsum auf die Milchproduktion auswirken würden. Den ersten Platz in der Kategorie „Beste Bachelorarbeit“ teilen sich Niklas Domke (Glasmehrweg- verpackungssysteme für Bio-Brotauf- striche) und Konstantin Schwemlein (Foto; Blockchain in der Lebensmittel- industrie). Herzlichen Glückwunsch an die Vordenker:innen! FOR SCH UNG Stolze, junge Forscher- :innen Vier Abschlussarbeiten erhielten in 2021 den For- schungspreis BioThesis für innovative Forschung rund um Bio-Lebensmittel Neue Ideen sind gefragt! Angesichts der enormen Herausforde- rung der Klima- und Biodiversitätskrise sind vielfältige und kreative Lösungs- ansätze in allen Bereichen gefragt. Um die Entwicklung neuer Ideen für die Bio- Lebensmittelwirtschaft zu fördern, vergeben die Schweisfurth Stiftung, die Lebensbaum-Stiftung, die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) und die Biofach-Messe seit 2013 jährlich den Forschungspreis BioThesis. Er richtet sich an Master- und Bachelor- Absolvent:innen, die sich in ihrer Ab- schlussarbeit zukunftsweisend mit der Erzeugung, Verarbeitung oder Vermark- tung von Bio-Lebensmitteln auseinan- dergesetzt haben. Die beste Masterarbeit erhält stolze 3.000 Euro, die beste Bache- lorarbeit 2.000 Euro. Kooperationspartner: Lebensbaum-Stiftung, AöL, BIOFACH | Gefördert durch: Sponsoren und Kooperationspartner 48

Teamtag 2021 Zu Besuch auf dem Demeter Hof unserer Kollegin Carmen Grimbs (Demeter Hof Popfinger & Grimbs) in Kammlach. Neben inhalt- licher Arbeit haben wir ge- holfen, Salate zu pflanzen und Unkraut zu jäten. Im Bild von links: Carmen Grimbs Projektmanagerin Tierwohl Adelinde Schmid Rechnungswesen und Personal Saro Gerd Ratter Projektmanager Tierwohl Dr. Niels Kohlschütter Geschäftsführender Vorstand Carolin Überall Teamassistenz Matthias Middendorf Projektmanager Stadt – Land – Tisch Arian Gülker Projektmanager Stadt – Land – Tisch Nora Klopp Projektmanagerin Netzwerk 50

Schweisfurth Stiftung GLS Gemeinschaftsbank IBAN: DE65 4306 0967 8200 8080 00 BIC: GENODEM1GLS Gemeinsam transfor- miert es sich besser Die Transformation der Land- und Lebensmittelwirtschaft ist in aller Munde. Die Herausforderungen anpacken und eine enkeltaugliche Agrarkultur gestalten können wir nur gemeinsam. Danke für das gemeinsame Tun, den Austausch, die gegenseitige Inspiration bis hin zur fi- nanziellen Unterstützung! Das ist Rücken- wind bei der Arbeit an unseren ge- meinsamen Anliegen für mehr Tierwohl und für ein nachhaltiges Ernährungs- system. Wir freuen uns auf das weitere gemeinsame Wirken. Unter- stützen Sie uns Das Mitgestalten einer lebendigen und zukunftsfähigen Land- und Lebensmittel- wirtschaft braucht Zeit und Kontinuität. Wenn Sie die Arbeit der Schweisfurth Stif- tung oder ein bestimmtes Projekt finan- ziell unterstützen möchten, stehen wir gerne für Rückfragen bereit und sind sehr dankbar für Ihre Spende. e k n a D 52

Tschüss