Tierwohl

Die Leistung und das Potenzial von Grünland und nachhaltiger Beweidung

Beweidetes Grünland speichert Kohlenstoff, fördert die Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit und ist der natürliche Lebens- und Ernährungsraum von Rindern. Doch dieser wertvolle Naturraum ist bedroht – durch Umbruch, Intensivnutzung und das Verschwinden der Rinder von der Weide – hinein in den Stall.

Fatale Verluste

Grünland macht 70 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzflächen weltweit aus.  Es ist ein bedeutender Kohlenstoffspeicher und Lebensraum für unzählige Tier- und Pflanzenarten. Grünland ist jedoch unter anderem durch Landnutzungswandel akut bedroht. Auch in Deutschland wurden seit den 1960er Jahren viele Grünlandflächen umgebrochen, sodass sein Anteil an der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche nur noch unter 30 Prozent liegt. Das verbliebene Grünland wird zunehmend intensiv bewirtschaftet und verliert dadurch viele seiner wichtigen Funktionen. Und die auf Höchstleistungen gezüchteten Rinder verschwanden innerhalb der letzten Jahrzehnte fast überall von der Weide in die Ställe – mit fatalen Folgen für Biodiversität, Bodenfruchtbarkeit, Klimaschutz und Tierwohl.

Die Zusammenhänge zwischen Grünland, Beweidung, Biodiversität, Bodenfruchtbarkeit und Nutzungsformen sind komplex. Für Landwirt:innen mit Tierhaltung, landwirtschaftliche Berater:innen und Entscheidungsträger:innen aus Politik und Verwaltung fehlt es an leicht zugänglichem Wissen, um die Potenziale nachhaltiger Grünlandbeweidung besser in ihrer Praxis und ihren Entscheidungen zu berücksichtigen.

Im Rahmen des Projekts kooperieren wir mit der Bodenallianz Pfaffenhofen. Gemeinsam werden praxisnahe Ansätze für eine nachhaltige Beweidung entwickelt. Im ersten Schritt werden Pilotbetriebe – aktuell zwei ökologische und ein konventioneller Milchviehbetrieb – bei der Weiterentwicklung eines nachhaltigeren Beweidungsmanagements begleitet. Auf den Erkenntnissen des Projekts zu nachhaltigen Beweidungspraktiken soll später in anderen Regionen aufgebaut werden.

Projektziel & Maßnahmen

Als Schweisfurth Stiftung möchten wir naturnahe Beweidung fördern, indem wir:

• die multifunktionalen Leistungen und Potenziale von Grünland und Weidetieren für unterschiedliche Zielgruppen leicht verständlich aufbereiten und über eine Webseite zugänglich machen,
• gemeinsam mit Expert:innen aus Wissenschaft und Praxis das komplexe Thema fundiert und multiperspektivisch aufbereiten,
• die Relevanz der nachhaltigen Beweidung von Grünland mit Rindern für Klimaschutz, Agrobiodiversität, Tierwohl und Bodenbildung über Öffentlichkeitsarbeit auf die Agenda setzen – durch gezielte Angebote wie Praxisdialoge, Symposien und Hofbesichtigungen.
• landwirtschaftliche Betriebe praxisnah bei der Identifikation und der Umsetzung von Maßnahmen begleiten, die deren Beweidung nachhaltiger machen,
• Erkenntnisse aus dem Projekt anderen Betrieben und Regionen zur Verfügung stellen,
• für mehr nachhaltige Beweidung in der Breite der Praxis sorgen.

Hintergrund – Rinder auf Weiden als Zukunftsressource

Eine der größten gesellschaftlichen Herausforderungen besteht aktuell darin, unser Ernährungssystem so zu gestalten, dass es sich im Rahmen der planetaren Grenzen bewegt. Beweidetes Grünland spielt dabei eine herausragende Rolle. Denn Rinder und Grasland haben sich über Millionen Jahre hinweg in einer engen Koevolution entwickelt. Grasflächen bieten Rindern Futter, während die Tiere durch ihren Verbiss, Dung und Tritt die Artenvielfalt und Gesundheit des Grünlands fördern. Weidetiere sind damit ein Schlüsselfaktor zur Begrenzung des anhaltenden massiven Biodiversitätsverlusts und der Stabilisierung von Ökosystemen. Rinder können für Menschen nicht verdauliches Gras in Fleisch und Milch umwandeln und damit lokal zur Ernährungssouveränität beitragen. Gras speichert große Mengen an Kohlenstoff über seine Wurzeln unterirdisch im Boden. In den Böden unter Grasland befinden sich weltweit sogar etwa 50 Prozent mehr Kohlenstoff als unter Waldböden. Damit bekommt beweidetets Grünland eine wichtige Rolle im Klimaschutz.

 

Foto Header: Severin Schmölz