Ernährungswende in Sendling – Audio-Stadtführung durch den „Bauch von München“
Wie kann ein regionales, artgerechtes, ressourcenschonendes und faires Ernährungssystem gestaltet werden? Ein kostenloser Hörspaziergang durch den Süden der bayerischen Hauptstadt zeigt Orte, an denen ein Wandel bereits gelebt wird.
Eine neue Audio-Stadtführung der BürgerStiftung München unter Regie von Ella von der Haide führt durch den Münchner Stadtteil Sendling, wegen der Großmarkthalle auch der „Bauch von München“ genannt. Präsentiert werden 20 ausgewählte Orte, an denen dank des Engagements und Zusammenspiels von Stadtpolitik, Gewerbe und Zivilgesellschaft bereits nachhaltige Ernährungsorte geschaffen worden sind. Teilnehmer:innen bekommen tiefe Einblicke in das städtische Ernährungssystem und ein Gefühl dafür, was sich durch eine Ernährungswende im Alltag verändern könnte und wie sie schmeckt.
Wochenmarkt, Großmarkthalle, Insekten-Rösterei!
Der Hörspaziergang beginnt am Wochenmarkt auf dem Margaretenplatz, führt über den Stemmerhof, vorbei an den Bioläden Hollerbusch, Sendlinger Hofladen und Hirschvogels Hofladen. An der Sortieranlage und der Großmarkthalle werden Szenarien für den Umbau des Großmarktgeländes erlebbar. Die Stadtführung endet auf dem Gelände des ehemaligen Viehhofs. Hier werden die Teilnehmer:innen eingeladen, eine Insekten-Rösterei kennenzulernen und durch einen wunderbaren urbanen Garten zu schlendern.
Hintergründe und Ziele
München soll bis 2035 klimaneutral werden. Bayern hat durch das Volksbegehren Artenschutz das Ziel, 30 Prozent Ökolandbau auf den landwirtschaftlichen Flächen 2030 zu erreichen. Hinzu kommen Forderungen nach mehr Resilienz, Ernährungssicherheit, fairem Handel, Tierwohl und das wachsende Gesundheitsbewusstsein. Gesetze, Vorgaben und Konsumverhalten werden dazu führen, dass sich das Münchner Ernährungssystem in den nächsten Jahren verändern wird. Mehr Bio-, regionale, saisonale und pflanzliche Produkte müssen energiesparender und lokaler gelagert, transportiert und verarbeitet und weniger Lebensmittel verschwendet werden.
Den Bauch von München entdecken? So geht’s:
Der Audio-Guide ist auf der Website Ernährungswende in Sendling zusammen mit einem Stadtplan, Hintergrundinformationen, historischen Bildern und Quellenangaben kostenlos und permanent zur Verfügung zu finden. Die Hördatei bzw. der Podcast kann jederzeit auf dem Smartphone, Computer oder mp3-Spieler per Download oder Stream angehört werden. 20 Stationen zum Kennenlernen, 2,8 Kilometer zum Laufen und 120 Minuten zum Lauschen ein.
Über die Macher:innen
Produziert wurde die Audio-Stadtführung von der BürgerStiftung München, Regie führte Ella von der Haide/Eine andere Welt ist pflanzbar, gefördert wurde die Audiotour durch den Bezirksausschuss Sendling, Biostadt München (Referat für Klima- und Umweltschutz der Landeshauptstadt München), die BürgerStiftung München, anstiftung und Schweisfurth Stiftung.
Copyright Fotos: Ella von der Haide
